(AGENPARL) – gio 01 giugno 2023 *Assemblea dei soci: rinnovato il CDA e approvato il bilancio d’esercizio
2022 *
*Valentino Pivetta confermato alla guida del Consorzio Montasio Dop*
*Il Montasio cresce in notorietà e valore economico.*
*Traina la crescita del PDM- Prodotto della Montagna con un +5%*
*Nuovi traguardi nel campo della ricerca e della sostenibilità**
ambientale.*
*Approvato il bilancio d’esercizio 2022 e rinnovato il Consiglio di
Amministrazione del* *Consorzio di Tutela del Formaggio Montasio Dop*
riunitosi nei giorni scorsi a Codroipo in occasione dell’assemblea annuale
dei soci. *Valentino Pivetta **confermato alla guida del Consorzio **e
Giovanni Pomella, general manager di Lactalis, alla vice presidenza.*
A fronte di uno scenario macroeconomico influenzato da tante
incertezze, segnato
da inflazione, rincari, siccità e mancanza di materia prima che hanno
condizionato l’andamento produttivo generale, il mercato ha tenuto e la dop
Montasio ha dimostrato grande vitalità con l’aumento di notorietà e
crescita di valore. A dimostrarlo sono i numeri e la forte coesione
dell’intera filiera.
*“Abbiamo chiuso il 2022 con un posizionamento più distintivo e una
aumentata redditività – dichiara soddisfatto il presidente Pivetta. *
*Le forme prodotte lo scorso anno sono state 782.435 superando le
previsioni iniziali del + 4,3%; 827.153 invece le forme vendute attingendo
dalle scorte di magazzino. A **trainare la crescita è il PDM- Prodotto di
Montagna con un +5%,* specialità realizzata sopra i 600 metri, a conferma
del legame col territorio e del patrimonio rurale che i produttori
sostengono a favore dell’economia locale. *Il PDM ha interessato 66.900
forme, rappresentando l’8,6% dell’intera produzione*.
Possiamo dire che il formaggio Montasio è sempre più conosciuto e la
crescita in valore non può che renderci orgogliosi – aggiunge Pivetta. Un
risultato reso possibile anche grazie al lavoro sulla qualità fatto con il
piano di valorizzazione del Montasio e alle campagne di comunicazione e
visibilità verso la GDO”.
A conferma del lavoro svolto anche il vicepresidente Pomella ha
sottolineato l’importanza di aver puntato sulla specificità del Montasio.
“Molto lavoro è stato fatto ma molto c’è ancora da fare – ha sostenuto
Pomella. Per far crescere ancora questa Dop dobbiamo guardare anche oltre i
confini nazionali. E’ necessario trovare altri sbocchi importanti verso
l’esterno, continuando a lavorare sul rafforzamento della qualità che per
un formaggio estremamente flessibile come il Montasio può fare la
differenza, sia nel consumo quotidiano che nel mondo culinario dove può
trovare degli importanti spazi di inserimento”.
“Un percorso che sta procedendo con convinzione – *sottolinea il direttore,
Renato Romanzin, *tant’è che *il Consorzio prosegue la sua politica attiva
di ricerca e sviluppo al fine di consolidare il brand, tutelare la
tipicità, accrescere la qualità del prodotto e rafforzare i fondamentali
economici di tutta la filiera per una sostenibilità economica e ambientale.*
Asset strategici e attività che proseguiranno anche per il futuro, forti
della collaborazione che portiamo avanti da anni con le Istituzioni – in
particolare con la Regione Friuli Venezia Giulia e il dipartimento di
scienze agroalimentari, ambientali e animali dell’Università di Udine.
Per quanto riguarda gli investimenti promozionali – prosegue Romanzin – il
Consorzio sarà impegnato nelle più importanti fiere del settore, in molte
iniziative dedicate a consumatori, buyers e mondo della ristorazione ma
anche in attività di divulgazione e didattica che coinvolgono le scuole
primarie del territorio. Tutti progetti che si sviluppano in stretta
relazione con le esigenze delle aziende associate al Consorzio, che dalla
comunicazione dovranno trarre gli stimoli e i supporti necessari per essere
sempre più competitivi sia in Italia che all’estero”.
Marzia Zanchin