(AGENPARL) – mar 30 maggio 2023 50 Top Pizza Asia-Pacific:
The Pizza Bar on 38th a Tokyo è la migliore pizzeria dell’area
Asia-Pacifico per il 2023
Seconda Bottega a Pechino.
Chiude il podio Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca” a Tokyo.
Il pizzaiolo dell’anno è Salvatore Fiata, della pizzeria Fiata by Salvatore Fiata ad
Hong Kong. Il premio pizza dell’anno va nelle Filippine, a Crosta Pizzeria. A 48h
Pizza e Gnocchi Bar va il premio Made in Italy.
The Pizza Bar on 38th è la migliore pizzeria per 50 Top Pizza Asia-Pacific 2023. Nel corso della
cerimonia di premiazione, presentata da Aya Shigefuji e svoltasi presso l’Istituto Italiano di Cultura
a Tokyo, in Giappone, 50 Top Pizza, la più influente guida di settore del mondo pizza, ha svelato la
classifica delle 50 migliori pizzerie dell’area Asia-Pacifico per il 2023.
Al secondo posto Bottega, a Pechino; a completare il podio, Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca”, a
Tokyo, a cui va anche il premio speciale Source of Inspiration 2023 – Stefano Ferrara Forni Award,
assegnato a Giuseppe Errichiello, patron della pizzeria.
Al quarto posto 48h Pizza e Gnocchi Bar, a Melbourne, che ha ritirato anche il premio Made in
Italy 2023 – Monte Bussan Award; quinto Fiata by Salvatore Fiata, a Hong Kong, pizzeria di
Salvatore Fiata, che si è aggiudicato anche l’ambito Pizza Maker of the Year 2023 – Ferrarelle
Award; al sesto posto Via Toledo Enopizzeria, a Dubai, a cui va anche il premio New Entry of the
Year 2023 – Solania Award; settima posizione per Dante’s Pizzeria Napoletana, ad Auckland, a cui
è stato assegnato il premio Best Fried Food – Il Fritturista 2023 – Oleificio Zucchi Award; in ottava
posizione Pizza Massilia, a Bangkok, che ha ricevuto anche il premio Best Service 2023 – Goeldlin
Award; al nono posto Pizzeria Mazzie, a Bangkok; chiude la top ten Crosta Pizzeria, a Makati, che si
è aggiudicato anche il premio Pizza of the Year 2023 – Latteria Sorrentina Award.
Il premio Best Beer and Drink Service 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award è stato consegnato
alla pizzeria Al Taglio, a Sydney; Pizza Strada, a Tokyo, ha ricevuto il premio Performance of the
Year 2023 – Robo Award; Il Caffè, a Dubai, si è aggiudicato il premio Best Pasta Proposal 2023 Pastificio Di Martino Award; il premio Best Wine List 2023 – Asti DOCG Award è stato conferito a
L’OLIVA Bangkok, a Bangkok; Da Susy, a Gurugram, infine, si è aggiudicato il premio One to Watch
2023 – Fedegroup Award.
Sono 15, i diversi Paesi che rappresentano l’area Asia-Pacifico. Il paese più rappresentato è il
Giappone con 14 indirizzi, seguito dall’Australia con 10 e la Thailandia con 4. Prima volta per India,
Emirati Arabi Uniti, Kuwait e Israele. Tokyo si conferma la capitale della pizza di qualità con 10
pizzerie presenti in guida.
Ad aprire la cerimonia di premiazione, Sua Eccellenza Gianluigi Benedetti, Ambasciatore d’Italia in
Giappone. L’Ambasciatore esprime la sua soddisfazione per l’evento: “50 Top Pizza non è solo una
classifica o una guida online è soprattutto il riconoscimento del profondo impegno per la diffusione
della vera arte della pizza in tutto il mondo. Quest’arte, fatta di manualità, tempi precisi di
lievitazione e cottura, utilizzo di materie prime semplici ma di qualità superiore – farina, olio EVO,
lievito, sale, pomodoro e mozzarella – sta dimostrando di potersi esprimere, autenticamente, anche
a decine di migliaia di chilometri dal nostro Paese. Questo patrimonio – che è espressione del
nostro “Made in Italy” – va tutelato, valorizzato e promosso, e sono lieto di affermare che
l’assegnazione di questo premio, 50 Top Pizza, contribuisce a questo obiettivo”.
“L’area Asia-Pacifico è in grande fermento, per quel che riguarda il mondo della pizza. –
sottolineano i curatori Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere – È per questo che
abbiamo voluto fortemente la presentazione a Tokyo, che è una delle grandi capitali della pizza.
Siamo felici di aver presentato una classifica così ben variegata e molto equilibrata. La pizza è
buona, anzi buonissima, anche nell’area Asia-Pacifico e questa è una bellissima notizia, che siamo
felici di confermare anno dopo anno”.
Le prime 15 posizioni della classifica 50 Top Pizza Asia-Pacific 2023 entrano di diritto tra le 100
Migliori Pizzerie al Mondo, che si ritroveranno a Palazzo Reale di Napoli il 13 Settembre.
Il prossimo appuntamento con 50 Top Pizza è fissato al 27 giugno, a New York, per scoprire le
migliori pizzerie degli Stati Uniti d’America per il 2023.
Partner dell’iniziativa:
Birrificio Fratelli Perrella, Consorzio Tutela dell’Asti, Fedegroup, Ferrarelle, Goeldlin, Latteria
Sorrentina, Oleificio Zucchi, Pastificio Di Martino, Robo 1938, Solania, Monte Bussan, Stefano
Ferrara Forni.
Di seguito la Classifica Completa di 50 Top Pizza Asia-Pacific 2023
1 The Pizza Bar on 38th – Tokyo, Giappone
Bottega – Pechino, Cina
Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca” – Tokyo, Giappone
48h Pizza e Gnocchi Bar – Melbourne, Australia
5 Fiata by Salvatore Fiata – Hong Kong, Hong Kong
Via Toledo Enopizzeria – Dubai, Emirati Arabi Uniti
Dante’s Pizzeria Napoletana – Auckland, Nuova Zelanda
Pizza Massilia – Bangkok, Thailandia
Pizzeria Mazzie – Bangkok, Thailandia
10 Crosta Pizzeria – Makati, Filippine
11 Al Taglio – Sydney, Australia
12 Pizza Strada – Tokyo, Giappone
13 Pizza Studio Tamaki Roppongi – Tokyo, Giappone
14 Il Caffè – Dubai, Emirati Arabi Uniti
15 a mano – Makati, Filippine
16 Pizzeria Braceria CESARI – Nagoya, Giappone
17 BACI Trattoria & Bar – Hong Kong, Cina
18 Spacca Napoli – Seoul, Corea del Sud
19 La Bottega Enoteca – Singapore, Singapore
20 Andrea Style – Taipei, Taiwan
21 Little Napoli – Hong Kong, Cina
22 Pizzeria e trattoria da ISA – Tokyo, Giappone
23 Pizzeria e Braceria L’Insieme – Tokyo, Giappone
24 Pizza Madre – Sidney, Australia
25 Seirinkan – Tokyo, Giappone
26 La Tripletta – Tokyo, Giappone
27 Pizzeria da Tigre – Osaka, Giappone
28 Lil Franki Pizzeria – Sidney, Australia
29 L’OLIVA Bangkok – Bangkok, Thailandia
30 MASSIMOTTAVIO – Tokyo, Giappone
31 Pizzeria da CIRO – Kyoto, Giappone
32 Queen Margherita of Savoy – Sydney, Australia
33 Gigi’s Pizza Balmain – Sydney, Australia
34 +39 Pizzeria – Melbourne, Australia
35 Wild Flour Italian – Taguig, Filippine
36 Marni – Phuket, Thailandia
37 Shop225 – Melbourne, Australia
38 La Piedra – Gerusalemme, Israele
39 Lilian – Auckland, Nuova Zelanda
40 Five Olives – Phuket, Thailandia
41 Il Caminetto – Melbourne, Australia
42 Proof Pizza – Wine – Kuala Lumpur, Malesia
43 SOLO Pizza Napulitana – Kuwait City, Kuwait
44 Da Susy – Gurugram, India
45 Beintema’s – Bandung, Indonesia
46 Maestro Sourdough Pizza – Perth, Australia
47 Leo’s – Nuova Delhi, India
48 Pizzeria Cavalese – Giacarta, Indonesia
49 A16 – Yokohama, Giappone
50 TARANTELLA da Luigi – Tokyo, Giappone
50 Top Pizza Asia-Pacific – Premi Speciali 2023
• Source of Inspiration 2023 – Stefano Ferrara Forni Award
Giuseppe Errichiello – Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca” – Tokyo, Giappone
• Made in Italy 2023 – Monte Bussan Award
48h Pizza e Gnocchi Bar – Melbourne, Australia
• Pizza Maker of the Year 2023 – Ferrarelle Award
Salvatore Fiata – Fiata by Salvatore Fiata – Hong Kong, Cina
• New Entry of the Year 2023 – Solania Award
Via Toledo Enopizzeria – Dubai, Emirati Arabi Uniti
• Best Fried Food – Il Fritturista 2023 – Oleificio Zucchi Award
Dante’s Pizzeria Napoletana – Auckland, Nuova Zelanda
• Best Service 2023 – Goeldlin Award
Pizza Massilia – Bangkok, Thailandia
• Pizza of the Year 2023 – Latteria Sorrentina Award
Culatello, Black Tasmanian Cherries marinated in Marsala, Gorgonzola cream, Mozzarella, Balsamic
Vinegar – Crosta Pizzeria – Makati, Filippine
• Best Beer and Drink Service 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award
Al Taglio – Sydney, Australia
• Performance of the Year 2023 – Robo Award
Pizza Strada – Tokyo, Giappone
• Best Pasta Proposal 2023 – Pastificio Di Martino Award
Il Caffè – Dubai, Emirati Arabi Uniti
• Best Wine List 2023 – Asti DOCG Award
L’OLIVA Bangkok – Bangkok, Thailandia
• One to Watch 2023 – Fedegroup Award
Da Susy – Gurugram, India
50 Top Pizza Asia-Pacific – Top in Country 2023
Top Pizzeria in Japan 2023 – The Pizza Bar on 38th – Tokyo, Giappone
Top Pizzeria in Mainland China 2023 – Bottega, Pechino – Cina
Top Pizzeria in Australia 2023 – 48h Pizza e Gnocchi Bar – Melbourne, Australia
Top Pizzeria in Hong Kong 2023 – Fiata by Salvatore Fiata – Hong Kong, Cina
Top Pizzeria in the United Arab Emirates 2023 – Via Toledo Enopizzeria – Dubai, Emirati Arabi Uniti
Top Pizzeria in New Zealand 2023 – Dante’s Pizzeria Napoletana – Auckland, Nuova Zelanda
Top Pizzeria in Thailand 2023 – Pizza Massilia – Bangkok, Thailandia
Top Pizzeria in the Philippines 2023 – Crosta Pizzeria – Makati, Filippine
Top Pizzeria in South Korea 2023 – Spacca Napoli – Seoul, Corea del Sud
Top Pizzeria in Singapore 2023 – La Bottega Enoteca – Singapore, Singapore
Top Pizzeria in Taiwan 2023 – Andrea Style – Taipei, Taiwan
Top Pizzeria in Israel 2023 – La Piedra – Gerusalemme, Israele
Top Pizzeria in Malaysia 2023 – Proof Pizza – Wine – Kuala Lumpur, Malesia
Top Pizzeria in Kuwait 2023 – SOLO Pizza Napulitana – Kuwait City, Kuwait
Top Pizzeria in India 2023 – Da Susy – Gurugram, India
Top Pizzeria in Indonesia 2023 – Beintema’s – Bandung, Indonesia
Come tutte le classifiche targate 50 Top, anche 50 Top Pizza Asia-Pacific 2023 è frutto del lavoro
annuale degli ispettori che collaborano a questo progetto e che hanno esaminato un enorme
numero di pizzerie dislocate in tutto il Continente, rispettando sempre la forma dell’anonimato, così
come da policy della guida. A essere giudicate, le attenzioni, nel loro insieme, riposte nei confronti
del cliente, a partire chiaramente dalla qualità dei prodotti.