(AGENPARL) – mer 29 marzo 2023 – Pasta e riso diventano espressi all’interno del refettorio della Scuola
Primaria “Giuseppe Mazzini” del Comune di Maserà di Padova. Un’operazione
resa possibile grazie all’installazione di un cuoci pasta elettrico,
acquistato da Sodexo, azienda leader nei servizi di ristorazione e nei
servizi di cura e manutenzione degli spazi, per il Comune padovano.

Grazie al nuovo strumento, dotato di cappa per aspirazione dei fumi, sarà
possibile preparare primi piatti espressi direttamente sul posto e
arricchirli con gli altri ingredienti provenienti dal centro cottura, da cui
arrivano direttamente alla mensa anche contorni e secondi piatti.

Un’innovazione introdotta non solo nell’ottica del miglioramento del
servizio e dell’esperienza dei piccoli commensali, poiché il pasto preparato
in loco offre una maggiore qualità. Gli alunni della Scuola Primaria possono
infatti godere di un pasto caldo, servito direttamente dalla cucina interna
al refettorio.

«Grazie alla sinergia con Sodexo si è potuto realizzare presso il refettorio
scolastico il servizio di preparazione dei primi piatti per soddisfare le
esigenze richieste dai genitori degli alunni, fruitori del servizio –
dichiara il Sindaco Gabriele Volponi -. È con grande soddisfazione che
l’Amministrazione Comunale da me rappresentata inaugura la nuova sala di
cottura dei primi piatti. Con l’occasione vengono consegnate ai fruitori del
servizio mensa 250 good food bag, piccole borse termiche per recuperare il
cibo avanzato in modo da ridurre gli sprechi e sensibilizzare gli alunni».

«Il nostro obiettivo è quello di migliorare l’esperienza culinaria di tutti
gli alunni che frequentano la scuola, con pasti salutari ed equilibrati
serviti quotidianamente – spiega Armando Crivellaro, Responsabile di Area
Sodexo Italia -. Abbiamo pensato a una soluzione che permettesse di
mantenere inalterata la qualità della pasta e conservarne al meglio la
freschezza».

Oltre all’installazione del cuoci pasta elettrico, Sodexo ha curato il
riallestimento della cucina del refettorio, dotata ora di uno scaldabagno
istantaneo e del mobilio necessario per la preparazione delle portate
destinate agli alunni.