(AGENPARL) – lun 31 ottobre 2022 [Testo alternativo]
Vignaioli Artigiani Naturali in Fiera
Il 5, 6 e 7 novembre a Roma la fiera autunnali dei produttori di “vino naturale”
CITTÀ DELL’ALTRA ECONOMIA
Largo Dino Frisullo – Roma (Testaccio)
Orari:
Sabato 5 Novembre | orario 11,00 – 20,00
Domenica 6 Novembre | orario 10,00 – 20,00
Lunedì 7 Novembre | orario 12,00 – 19,00
Ingresso:
€ 20,00 (singolo)
€ 30,00 (cumulativo per i giorni 5 e 6 novembre)
Accredito gratuito per stampa e operatori del settore (valido solo per il 7 novembre) tramite modulo obbligatorio sul sito [A QUESTO LINK](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=6%3dCcB%26E%3dC%26L%3d8VIY%26s%3dTLZ7TD%26S%3dlM6Nw_Kc1T_Vm_PUvb_Zj_Kc1T_UrBs65.EsHsJi.61K_vtex_69rMvF5_PUvb_Zj7_4yWs_DDi_Kc1T_UrYJdUNU4m9eoeBhEs0EBbMGlZdgx_ROX6RTEv2SznKIrFpfWIW_SsGVkR7WxU_Kc1T_UrTm89DsKy%26B%3dqN5TgU.zCx%26B5%3dZ8ZLe&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt),
compilato e spedito entro il 3 novembre
Il 5, 6 e 7 novembre avrà luogo presso la Città dell’Altra Economia di Roma la tradizionale fiera autunnale dell’Associazione Vignaioli Artigiani Naturali che presenterà oltre 300 tipologie di vino naturale, cresciuto e maturato secondo una filosofia di pura sostenibilità ambientale.
Sarà possibile non solo degustare ma anche acquistare in loco le bottiglie del cosiddetto “vino spontaneo”, cresciuto secondo un percorso legato a biodiversità e vitalità ambientale. Un viaggio a tappe tra gli areali vinicoli italiani più e meno conosciuti che diventerà occasione di confronto ed esplorazione, per intenditori e normale pubblico e che propone da ogni regione, tra associati VAN e ospiti, varie tipologie di produzione.
Questa la lista definitiva delle cantine presenti:
Abruzzo
[Azienda Agricola Ludovico](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=9%3d5VS%26H%3d5%26E%3dOYAR%260%3dWDSNW6%26L%3d37e2vPxG_CwWq_N7_vrnv_67_CwWq_MB1NH.RmE0Oy71KrKz.Ex_IlyT_S1%260%3dqLDRgS.9Ax%260D%3dX8XUc&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
Vittorito (Aq) https://customer158.musvc2.net/e/t?q=4%3dGYL%26C%3dG%26H%3dHTMU%263%3dRPVGRH%26O%3dv2q5oK0J_6rit_G2_8ugq_H0_6rit_F7CQA.MyH3JA0tF4Ns.00%268%3d1L9PqS.498%2609%3dVHXPa&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt
[McCalin di Federico Nardi](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=8%3d5VU%26G%3d5%26E%3dQXAR%26B%3dVDSPV6%26L%3d56e2xOxGF_MUtm_Xe_InxT_S3_MUtm_WjNJR.q4z6p0A.Dx_InxT_S3%269%3dqLFQgS.A0x%260F%3dW8XWb&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
Martinsicuro (Te)
[Tocco d’Italy Società Agricola](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=8%3d5XC%26G%3d5%26G%3d9XAT%26t%3dVDU8V6%26N%3dm6e4fOxIx_MUvU_Xe_KVxT_Uk_MUvU_WjP2R.qHwHeC.2Dr8_wvWs_7A%26h%3dFzNz67.IiM%26nN%3d6WBeA&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt) *OSPITE
Tocco da Casauria (Pe)
Calabria
[Tenuta del Conte](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=8%3d7XG%26G%3d7%26G%3dCXCT%26x%3dVFUBV8%26N%3dq6g4jOzI_1vYs_B6_xtbu_89_1vYs_AA3P6.OkG4Og7nGiHwOk.B3_MWvY_Wl%267%3dvPyOlW.t83%26Dy%3dUCbFZ&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
Cirò Marina (Kr)
Campania
[Azienda Agricola Salvatore Magnoni](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=3%3dIY0%26B%3dI%26H%3d6SOU%26q%3dQRV5QJ%26O%3dj1s5cJBJ_tqkt_51_0uUp_J0_tqkt_46EQy.F0Co145v50Lc.9B_LSsh_Vh%264%3d5OuLuV.p5B%26Cu%3dRLaBW&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
Rutino (Sa)
[Azienda Agricola Terra di Briganti](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=8%3dFXN%26G%3dF%26G%3dJXLT%265%3dVOUIVG%26N%3dx6p4qO9I_8vhs_I6_7tiu_G9_8vhs_HABPC.OtK86sBrMx0qI9B.yO_7tiu_G9%26t%3dH0LB8G.GuO%26xL%3dHYLcM&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
Casalduni (Bn)
[Cantina Bosco Sant’Agnese](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=9%3dNcI%26H%3dN%26L%3dEYTY%26z%3dWWZDWO%26S%3dsPGN4_Nn1a_Yx_Pbym_Zq_Nn1a_X3U8S.6L4PxE370.AzI_Eydv_ODn7ARtJx0zOzM47ARlCAC4A_Eydv_OD%26o%3dIH7x9lQ79O.LpP%266Q%3dCZThH&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt) *OSPITE
Calvi (Bn)
Emilia Romagna
[Azienda Agricola Maria Bortolotti](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=0%3dEVA%26I%3dE%26E%3d7ZKR%26r%3dXNS6XF%26L%3dk8o2dQ8G_uxgq_68_6rVw_F7_uxgq_5CANz.JoIl8pFuQ3CrQ80.lQ_6rVw_F7%26g%3dJ9Jy0F.EhQ%26wJ%3d5aKa0&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
Zola Predosa (Bo)
Claudio Plessi
Castelnuovo Rangone (Mo)
Liguria
[Azienda Agricola Terra della Luna](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=5%3dAb8%26D%3dA%26K%3d4UGX%26o%3dSJY3SB%26R%3dh3k8aL4Ms_JazP_Uk_OQuZ_Yf_JazP_TpTwO.4BrJkAeDv8lMx8.cGw_OQuZ_Yf%266%3dwRsNmY.n74%26Fs%3dTDd0Y&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt) *OSPITE
Ortonovo (Sp)
Lazio
[Azienda Agricola Palazzo Tronconi](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=4%3dCZM%26C%3dC%26I%3dITIV%264%3dRLWHRD%26P%3dw2m6pK6K_7reu_H2_4vhq_DA_7reu_G79RB.GmGpQBJ9I1IrFzD.rFy_Mftb_Wu%265%3dyP8MoW.366%26D8%3dSFbOX&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
Arce (Fr)
[Azienda Agricola DS Bio](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=7%3d5UV%26F%3d5%26D%3dRWAQ%26C%3dUDRQU6%26K%3d6NxFG_LUsn_We_HowT_R4_LUsn_VjMKQ.hIzCs47HeC77e.3CG_vqqt_667N_vqqt_66%262%3dGyIJ76.D3N%26mI%3dPXAZ5e1yU&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
Pescosolido (Fr)
[Azienda Agricola I Chicchi](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=3%3dCc0%26B%3dC%26L%3d6SIY%26q%3dQLZ5QD%26S%3dj1m9cJ6N_tqex_51_4yUp_DD_tqex_469Uy.9oFk3oFk.96_PSsb_Zh%264%3dySuLoZ.p56%26Gu%3dRFeBW&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
Ardea (Rm)
[Azienda Agricola Il Vecchio Poggio](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=3%3dFW8%26B%3dF%26F%3d4SLS%26o%3dQOT3QG%26M%3dh1p3aJ9Hs_HfuP_Sp_JQse_Tf_HfuP_RuOwM.xDv5r5h94Ho7vAo.99_JQse_Tf%264%3d2MsLrT.n59%26As%3dRIY0W&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
Isola del Liri (Fr)
[Azienda Agricola Marco Falcone](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=9%3d4WJ%26H%3d4%26F%3dFY0S%261%3dWCTEW5%26M%3dtPwH5_NTub_Yd_JcyS_Tr_NTub_XiO9S.lF5Pd947p.51I_usev_58r7o51Jh_FmPxJmHzAzAv_JcyS_Tr%260%3dpM5R7d3mfT.zAw%26A5%3dX7YLc&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
Piglio (Fr)
[Aurete](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=4%3dKbM%26C%3dK%26K%3dITQX%264%3dRTYHRL%26R%3dw2u8pKDM8_Ikze_Tu_Oftj_Yu_Ikze_SzTBN.uR76DB.xK_Bxhq_LC%26s%3dDEPA4L.KtK%263P%3dGUQgL&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)*OSPITE
Parco Naturale dei Monti Aurunci Esperia (Fr)
Lombardia
[Vigne del Pellagroso](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=4%3dGW8%26C%3dG%26F%3d4TMS%26o%3dRPT3RH%26M%3dh2q3aK0H_rrir_32_8sSq_H8_rrir_27COw.My9n6t7lGuDl2wJoJ5.At_IguP_Sv%266%3dmL9NcS.47t%2609%3dT4XPY&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
Castel d’Ario (Mn)
Marche
[Tenuta S. Marcello](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=A%3d7bB%26J%3d7%26K%3d8aCX%26s%3dYFY7Y8%26R%3dl9g8eRzMw_PWzT_ag_OU1V_Yj_PWzT_ZlQiL1QeQgKq9x0iJrL.rCz_OU1V_Yj%26B%3dsRwTiY.rCz%26Fw%3dZ0dDe&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
San Marcello (An)
[Solo Buon Vino](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=7%3d0VL%26F%3d0%26E%3dHWFR%263%3dUISGUA%26L%3dv5j2oN3G7_LZtd_Wj_IewY_St_LZtd_VoNAQ.2FzIkL3H502I.lF1_LZtd_Vo%265%3d1O2MqV.w68%26C2%3dSHaIX&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt) *OSPITE
Roncosambaccio, Fano (Pu)
Molise
[Vinica](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=3%3dKZG%26B%3dK%26I%3dCSQV%26x%3dQTWBQL%26P%3dq1u6jJDK_1qmu_B1_Bvbp_LA_1qmu_A6GR6.11Mr39GjL3Ir3u.D3_HkxY_Rz%269%3dvKCQlR.803%269C%3dWCWTb&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
Ripalimosani (Cb)
Piemonte
[Vinicea](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=7%3dCZD%26F%3dC%26I%3d0WIV%26u%3dULW9UD%26P%3dn5m6gN6Ky_LcxV_Wm_MWwb_Wl_LcxV_VrR3Q.8DtCo0g.C6_MWwb_Wl%268%3dyPyPoW.t96%26Dy%3dVFbFa&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
Ottiglio (Al)
[Azienda Agricola La Cascinetta](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=A%3dLXB%26J%3dL%26G%3d8aRT%26s%3dYUU7YM%26N%3dl9v4eREI_vyns_79_CtWx_M9_vyns_6DHP1.AvLgG98xRv5sPEHpG9.6sK_CtWx_M9%26h%3dKFLzAM.GiR%264L%3d6bRcA&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
Viarigi (At)
[Az. Agricola Daniele Saccoletto](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=6%3d6YA%26E%3d6%26H%3d7VBU%26r%3dTEV6T7%26O%3dk4f5dMyJv_KVwS_Vf_LTvU_Vi_KVwS_UkMd6hIo8yNrOnHl.PtLgIw9vL.hIp_KVwS_Uk%268%3dpNxPfU.s9w%26Bx%3dV7ZEa&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
San Giorgio Monferrato (Al)
[Umaia Cantina e Vigneto](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=4%3d8bG%26C%3d8%26K%3dCTDX%26x%3dRGYBR9%26R%3dqK1M2_IXzY_Th_OZtW_Yo_IXzY_SmT6N.pK2KhD12t.0xD_yxbq_9ClFtRw0184DhFj_IXzY_Sm%26A%3dvLzSlS.uB3%262h8j0z%3dYCXGd&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt) *OSPITE
Carezzano (Al)
Puglia
[Agricola Morasinsi](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=8%3dOXS%26G%3dO%26G%3dOXUT%260%3dVXUNVP%26N%3d36y4vOHI_Cvqs_N6_Ftnu_P9_Cvqs_MAKPH.HCKvN7GDD.7M_Cvqs_MA%262%3dFFNJ6M.I3M%264N%3dPWReU&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt) *OSPITE
Minervino Murge (Bt)
Sicilia
[Cantina Il Malandrino](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=3%3d3VS%26B%3d3%26E%3dOS9R%260%3dQBSNQ4%26L%3d31c2vJvG_CqUq_N1_trnp_47_CqUq_M6yNH.3cEE9p2y5nDvBcEyHkE0.9v_IlsR_S1%264%3doLDLeS.95v%260D%3dR6XUW&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
Mascali (Ct)
[Biologica Stellino](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=8%3dKYO%26G%3dK%26H%3dKXQU%266%3dVTVJVL%26O%3dy6u5rODJ0_Mkwg_Xu_Lhxj_Vw_Mkwg_WzQDR.vC6G9Az8uMA06FzI9.CA_Mkwg_Wz%268%3d4PCPtW.89A%26DC%3dVKbTa&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt) *OSPITE
Alcamo (Tp)
[Azienda Agricola Antonio Gerardi](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=6%3dEcT%26E%3dE%26L%3dPVKY%26A%3dTNZOTF%26S%3d44o9wM8N_Dtgx_O4_6yos_FD_Dtgx_N9AUI.42RAGwM3869D7wT5Gw.GF_Ke1l_Ut%26B%3d9N7TyU.2CF%26B7%3dZPZNe&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt) *OSPITE
Sciacca (Ag)
Toscana
[Cooperativa Agricola La Ginestra](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=8%3dLcO%26G%3dL%26L%3dKXRY%266%3dVUZJVM%26S%3dy6v9rOEN_9vnx_J6_Cyju_MD_9vnx_IAHUD.GvEzIzQAMv.R6Nx956.4R_9vnx_IA%26y%3dKBNGAI.IzR%26zN%3dMbNeR&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
San Casciano in val di Pesa (Fi)
[Azienda Agricola La Busattina](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=5%3dDaE%26D%3dD%26J%3dAUJW%26v%3dSMX0SE%26Q%3do3n7hL7Lz_JdyW_Un_NXuc_Xm_JdyW_TsHh48OhL7Eu3.oHv96LvL.pKt_JdyW_Ts%260%3dtM6RjT.1A1%26A6%3dXAYMc&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
San Martino sul Fiora (Gr)
[Azienda Agricola Casteldelpiano](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=5%3dOZO%26D%3dO%26I%3dKUUV%266%3dSXWJSP%26P%3dy3y6rLHK_9squ_J3_Fvjr_PA_9squ_I8KRD.5yNA709vDDDrFCGBF7Bz3B6.zL_Fvjr_PA%26u%3dEINC5P.IvL%267N%3dIVUeN&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
Licciana Nardi (Ms)
[Podere Fornace Prima](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=0%3dIUC%26I%3dI%26D%3d9ZOQ%26t%3dXRR8XJ%26K%3dm8s1fQBF_wxkp_88_0qXw_J6_wxkp_7CEM2.M74jOw6tO61hB8HnJs.9y_OisU_Yx%264%3drRALhY.65y%26FA%3dR9dRW&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
Cerreto Guidi (Fi)
[Il Casale di Giglioli e Rinaldi](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=8%3dKcA%26G%3dK%26L%3d7XQY%26r%3dVTZ6VL%26S%3dk6u9dODN_uvmx_66_ByVu_LD_uvmx_5AGUz.8uQdGy0lJ.wMp_Mk1S_Wz%26B%3dpPCTfW.8Cw%26DC%3dZ7bTe&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt) *OSPITE
Certaldo (Fi)
Umbria
[Podere Fontesecca](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=6%3dFWG%26E%3dF%26F%3dCVLS%26x%3dTOTBTG%26M%3dq4p3jM9H2_KfuY_Vp_JZve_To_KfuY_UuHx7tJn94F3887l6p.44LxFnL8.KrMt_JZve_To%267%3d2M2OrT.w89%26A2%3dUIYIZ&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
Città della Pieve (Pg)
[La Casa dei Cini](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=7%3dHaA%26F%3dH%26J%3d7WNW%26r%3dUQX6UI%26Q%3dkNALv_LhyS_Wr_NTwg_Xi_LhyS_VwSzQ.w7f9sKrE.tKp_LhyS_VwHd7rOd8vEfC5E_uujv_50%26u%3dIxMC95.HvP%26l5r7dM%3dIZ0dN&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
Piegaro (Pg)
[Fattoria Mani di Luna](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=5%3dHaS%26D%3dH%26J%3dOUNW%260%3dSQXNSI%26Q%3d33r7vLAL_Csjv_N3_9wnr_IB_Csjv_M8DSH.8rPEG9EvErJ46zHFFr.90E_9wnr_IB%26y%3dEBOG5I.JzL%26zO%3dMVNfR&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
Torgiano (Pg)
[Cantina Antonioli](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=5%3dCZE%26D%3dC%26I%3dAUIV%26v%3dSLW0SD%26P%3doL6Kz_JcxW_Um_MXub_Wm_JcxW_TrR4O.r6j7nJvC.oJt_JcxW_TrKlG2Gl_JcxW_TrhhF6Du3-MI1GzDvDu_MXub3m6h_WmSLeGXLZEULeBaKa_yseu_98%26p%3dH2K889.FqO%26pK%3dDYDbI&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)*OSPITE
Gubbio, Fraz. Loreto (Pg)
[Eraldo Dentici](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=5%3d2UA%26D%3d2%26D%3d7U8Q%26r%3dSAR6S3%26K%3dk3b1dLuFv_JRsS_Ub_HTuQ_Ri_JRsS_TgMzO.fHdDeEg7oJl5j.3rE_sqVr_36%26g%3dEvIy53.DhL%26jI%3d5V8Z0&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt) *OSPITE
Montefalco (Pg)
Veneto
[Impronta Agricola](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=5%3d3aA%26D%3d3%26J%3d7U9W%26r%3dSBX6S4%26Q%3dk3c7dLvLv_JSyS_Uc_NTuR_Xi_JSyS_ThSzO.kIsJqJw3cCuAeKo3.eKp_JSyS_Th%260%3dpMuRfT.pAw%26Au%3dX7YBc&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)
Belfiore (Vr)
Distribuzione
VINA Next Generation Wine con i vignaioli:
Azienda Agricola Longarico
Alcamo (Tp) Sicilia
Poderi Cellario
Carrù (Cn) Piemonte
Agricola Paglione
Lucera (Fg) Puglia
Emilia Pennac azienda agricola biodiversa
Terrazza Coste (Pv) Lombardia
Maria Grazia Agates Catering
Bracciano (Rm)
Azienda Agricola Capriss – Formaggi di Capra
Alseno (PC)
Gli ingressi, al costo di € 20,00 per giorno o € 30,00 cumulativo, sono acquistabili in loco o sul [sito ufficiale della VAN](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=7%3d8US%26F%3d8%26D%3dOWDQ%260%3dUGRNU9%26K%3d35h1vN1FD_LXsk_Wh_HlwW_R1_LXsk_VmIx9s70Cv.14IuBv6.pJ_CuZp_M0319%268%3dtKDPjR.991%269D%3dVAWUa&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt). Per gli operatori di settore e stampa è riservata la possibilità di accredito, nella sola giornata di lunedì 7 novembre, tramite la compilazione del modulo al [link predisposto sul sito](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=0%3d0VM%26I%3d0%26E%3dIZFR%264%3dXISHXA%26L%3dwQ3G8_OZte_Zj_IfzY_Su_OZte_YoNBT.50vKj04Ir27Qr8x8w0383L78u0.xQ_1rhw_A7tSnE9F%26m%3dD0P54G.KnK8j2p%26xP%3dAULgF&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt).
I VIGNAIOLI ARTIGIANI NATURALI è un’associazione che riunisce, al momento, 27 cantine vinicole italiane, il cui impegno è di produrre vini totalmente naturali, nel pieno rispetto della vita della terra, delle piante e dell’uomo.
Tutelare e proteggere le vigne e l’intero ecosistema è la filosofia di base che ha visto nascere le prime realtà vinicole artigianali oltre dieci anni fa, e crescere attraverso la determinazione a comunicare, attraverso il proprio operato, il significato della tradizione del territorio nell’espressione della sua cultura vitivinicola e alimentare.
I vini vengono realizzati senza protocolli definiti, dando spazio alla propria creatività ed esperienza, ed è proprio questa differenza di storia e cultura la vera ricchezza del prodotto. Per creare un vino vengono adottate dunque tutte le pratiche utili a favorire la vitalità dei terreni per lo sviluppo e la salute delle piante, senza interventi di forzatura e soprattutto astenendosi da qualsiasi prodotto che rechi danni all’equilibrio biologico del vigneto, secondo le pratiche in uso in agricoltura biologica e biodinamica.
“Chiamando un vino ‘naturale’ si intende sottolineare un concetto culturale, filosofico e spirituale che riguarda il rapporto tra uomo e natura. Nel vino l’espressione di questa relazione è la fermentazione spontanea, il momento di trasformazione naturale da mosto a vino, quando il lavoro in vigna cede il posto a quello in cantina. È questo il momento in cui si può consegnare al vino tutta l’unicità dell’annata e del terroir.
Secondo la Carta degli Intenti disegnata dalla VAN, il vino naturale è:
– un vino integro e vitale perché è ottenuto da uve da agricoltura biologica o biodinamica, anche autocertificata
– un prodotto agricolo ottenuto dal vignaiolo che ne segue direttamente tutte le fasi produttive, dalla coltivazione della vite al confezionamento nella bottiglia;
– ottenuto solo da uve proprie, coltivate direttamente, o, se acquistate, provenienti da vigneti di produttori biologici o biodinamici dello stesso territorio (non più del 30% del totale);
– ottenuto da fermentazioni spontanee, senza l’utilizzo di lieviti o batteri selezionati fabbricati in laboratorio;
– ottenuto senza l’aggiunta di nessuno degli additivi o coadiuvanti enologici ammessi dal disciplinare convenzionale e anche da quello del vino biologico e biodinamico, in vinificazione, maturazione e affinamento;
– esente da quelle manipolazioni e trattamenti fisici o chimici invasivi ammessi dai disciplinari del vino convenzionali o biologici.
– è ammessa nei vini una quantità di solfiti (anidride solforosa totale all’imbottigliamento, dichiarata dal produttore e comprovabile analiticamente) che può essere superiore a quella che si genera naturalmente nei mosti durante la fermentazione alcolica, ma è mantenuta sempre di molto inferiore a quella consentita per legge (vino convenzionale e vino biologico) ed impiegata soltanto allo scopo di consegnare intatto al consumo, negli anni, un vino prodotto con la massima naturalezza in tutte le fasi, dalla vigna alla vinificazione.
ottenuto da uve da agricoltura biologica o biodinamica anche autocertificata, raccolte manualmente;
reso unicamente da fermentazioni spontanee (senza lieviti o batteri aggiunti);
con un contenuto in solforosa totale all’imbottigliamento di max 40 mg/l per tutti i vini, indipendentemente dal tenore di zuccheri residui;
– senza l’aggiunta di alcun additivo o coadiuvante enologico in vinificazione, maturazione e affinamento;
senza trattamenti fisici brutali e invasivi (osmosi inversa, filtrazione tangenziale, pastorizzazione, criovinificazione o termovinificazione, filtrazione sterilizzante, ecc.)
Associazione culturale VAN Vignaioli Artigiani Naturali
Via G. B. Paravia, 260 – 000123 Roma (RM)
Presidente: Maria Parrilla
Consiglio Direttivo:
Emilio Falcione, Marco Marrocco, Enrico Rosati, Danilo Scenna, Manuela Olivieri
Sito ufficiale:
[vignaioliartigianinaturali.it](https://customer158.musvc2.net/e/t?q=9%3dJXV%26H%3dJ%26G%3dRYPT%26C%3dWSUQWK%26N%3d6PCIG_Njvn_Yt_Koyi_U4_Njvn_XyPKS.EB5JtBCH24FP20777BB7CNF75B.7P_Atqv_K9%262%3dIDLJ9K.G3P%262L%3dPZ7t4yPcU&mupckp=mupAtu4m8OiX0wt)